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COCINA

PERFIL

 

El egresado de Técnico Laboral en Auxiliar de Cocina, estará en capacidad de plantear, preparar y cocinar menús completos, especiales o platos individuales según instrucciones del nutricionista o del chef y supervisar al personal auxiliar en la preparación y manejo de alimentos.

Sé un Auxiliar de Cocina y forma parte del mundo de la gastronomía. Platos, bebidas, cocteles, eventos, protocolo y emprendimiento empresarial esperan por ti.

Certificado a otorgar: Técnico Laboral en Auxiliar de Cocina

Resolución: 1785 del 08 de Noviembre de 2019, emanada por la Secretaría de Educación de Medellín

Duración: 3 Semestres

INVERSIÓN 2020-I

  • Valor Matrícula: $110.000

  • Mensualidad: $110.000 

  • Valor Semestre: $610.000

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REQUISITOS DE MATRÍCULA
  1. Copia del documento de identidad.

  2. Copia del diploma de bachiller o acta de grado o certificado de noveno grado aprobado.

  3. Foto tamaño documento.

  4. Pago de la matrícula.

  5. Realizar la prematrícula

PLAN DE ESTUDIO

  • BPM

  • Ejecución de Ingredientes y Nutrición

  • Técnicas de Cocina 1

  • Cocina Colombiana 1

  • Técnicas de Cocina 2

  • Costos, Compras e Inventarios

  • Técnicas de Cocina 3

  • Servicio de Catering

  • Cocina Internacional 1

  • Inglés Gastrónomico 1

  • Técnicas de Cocina 4

  • Cocina Internacional 2

  • Cocina Colombiana 3

  • Encuentro Gastrónomico

  • Emprendimiento 2 - El Hacer

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